一般情况下，过敏体质者、感冒发热患者、脾胃虚弱者、肾脏功能不全者、痛风及高尿酸血症患者等人不宜吃海参。具体分析如下：
1.过敏体质者
海参属于海鲜类，易引起过敏反应。如果对海鲜过敏，食用海参可能会导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，严重者甚至可能休克。
2.感冒发热患者
海参属于滋补食品，感冒发热时食用可能会加重症状，不利于病情恢复。
3.脾胃虚弱者
海参的蛋白质以胶原蛋白为主，不易消化。脾胃虚弱的人食用后可能引起肠胃不适、消化不良等问题，建议先调理脾胃。
4.肾脏功能不全者
海参蛋白质含量高，肾脏功能不全的患者食用后，肾脏负担加重，可能导致肾功能进一步受损，不利于病情恢复。
5.痛风及高尿酸血症患者
海参含有一定量的嘌呤，食用后会在体内代谢产生尿酸。痛风患者在急性发作期食用海参可能加重病情，高尿酸血症患者也应避免食用。
在日常饮食中，即便是健康人群，也应注意适量原则，避免过量食用导致营养过剩或其他健康问题。
参考资料：
[1]汪正园. 提高免疫力，优质蛋白质不可少 [J]. 生命与灾害, 2025, (02): 40-42.
[2]李洁. 药食兼用 帮哮喘患者提升生活质量 [J]. 食品与健康, 2025, 37 (02): 58-59.
