一般情况下，吃茭白并不能催乳。具体分析如下：
催乳的关键在于充足的水分摄入、优质蛋白质以及合理的营养搭配，而茭白的主要营养成分为碳水化合物、膳食纤维和少量维生素、矿物质等，这些成分在催乳方面并无特殊优势。因此，哺乳期女性不应仅依赖茭白来增加乳汁分泌。相反，建议通过摄入足够的营养、保持适当的水分摄入、定期泵奶或在婴儿吸吮时进行正确的姿势等方法来支持乳汁分泌。
哺乳期妈妈应保持均衡饮食，多样化摄入各种营养物质，并根据自身情况和宝宝需求调整饮食结构。如有必要，可以咨询专业的营养师或医生，获得个性化的饮食指导。
参考资料：
[1] 相成. 茭白的营养与食疗[J]. 烹调知识,2011, (13):65.
