一岁宝宝是否能吃芦笋，需根据健康状况和饮食习惯来判断。若身体健康且无特殊饮食禁忌可以适量吃芦笋，若存在过敏史或消化功能弱等情况则不建议吃。具体分析如下：
身体健康、无食物过敏史且消化功能正常的一岁宝宝，适量吃芦笋能带来诸多益处。芦笋富含维生素、矿物质和膳食纤维，维生素C可增强免疫力，叶酸对神经系统发育有益，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。将芦笋处理成软烂的泥状或碎末，添加到粥、面条中，能为宝宝饮食增添营养，丰富食物种类，帮助宝宝逐渐适应多样化口味。
消化功能较弱、对芦笋或相关食物过敏，以及正处于腹泻等肠胃不适状态的一岁宝宝，不建议食用芦笋。芦笋中的膳食纤维在消化功能差时，可能加重肠胃负担，引发腹胀、消化不良等问题。过敏体质宝宝食用芦笋，可能出现皮疹、呕吐、腹泻等过敏反应。肠胃不适期间食用，也不利于病情恢复。
给一岁宝宝添加芦笋，务必遵循由少到多、循序渐进原则，密切观察食用后的反应，确保宝宝饮食安全。
参考资料：
[1]毛洪艳,王蓉蓉,肖茜,等.芦笋的化学成分及药理活性研究进展[J].农产品加工,2021,(13):81-85.
