一般情况下，茴香对胃有一定好处，但也要适量吃。具体分析如下：
茴香对胃有一定好处，其含有的茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于缓解消化不良、胃胀、食欲不振等问题，同时茴香性温，中医理论中认为其可温胃散寒，对胃寒引起的腹痛、恶心等症状有一定缓解作用。此外，茴香中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，间接减轻胃部消化负担，其含有的维生素和矿物质还能为胃黏膜修复提供营养支持。
不过，食用茴香时需注意控制量，过量食用可能因茴香油刺激过强导致胃酸分泌过多，引发反酸、烧心等不适，且茴香性温，胃热炽盛、阴虚火旺者过量食用易加重体内燥热，诱发口干、便秘等症状。烹饪时应避免加入过多辛辣调料或油脂，建议采用清炒、煮汤等清淡方式，胃功能较弱者可将茴香煮熟煮软后食用，减少粗纤维对胃黏膜的机械刺激。
参考资料：
[1] 侯振丽,胡爱林,石旭柳,等. 八角茴香的化学成分及生物活性研究进展[J]. 中药材,2021,44(8):2008-2017.
