一般情况下，发烧可以吃茴香，但不建议多吃。具体分析如下：
茴香含有维生素C、B族维生素以及钾、镁等多种矿物质，其中维生素C能增强免疫细胞活性，帮助身体抵抗感染源；B族维生素可参与能量代谢，为身体在发烧消耗能量的过程中提供支持，而钾元素能补充发烧时因出汗流失的电解质，维持体内电解质平衡。此外，茴香独特的挥发油成分具有理气和胃的功效，能在一定程度上改善发烧时可能出现的食欲减退、消化不良等问题，其温性特质还能为身体提供温和的暖意，尤其适合风寒感冒引起的发烧人群适量食用，且清炒、煮汤等清淡烹饪方式下，茴香能成为发烧期间兼顾营养与口感的食材选择。
发烧时食用茴香需控制好量，避免一次性进食过多加重胃肠负担，尤其是风热感冒或发烧伴随咽喉肿痛、口干舌燥等热证表现时，应减少茴香的食用量，以免其性温的特质加重体内燥热。烹饪茴香时需避免添加辣椒、花椒等辛辣调料，以免刺激呼吸道或肠胃。
参考资料：
[1] 何金明,肖艳辉,王羽梅,等. 不同茴香品种植株形态及营养成分分析[J]. 中国蔬菜,2008(8):18-20.
