一般情况下，茴香不是寒性的。具体分析如下：
茴香味辛、性温，属于温性食材，这与其生长特性和功效密切相关。茴香喜温暖环境，在气候温和的条件下生长旺盛，其本身的属性便带有温的特质；且茴香常用于温肾散寒、理气止痛，能改善因寒邪导致的腹痛、腹胀等症状，这与寒性食材清热泻火的作用截然不同。此外，食用茴香后，身体通常会感受到温和的暖意，而非寒性食物带来的清凉感，进一步说明其并非寒性。
食用茴香时，因其性温，阴虚火旺者应控制食用量，以免加重燥热；茴香钠含量较高，高血压、肾病患者需谨慎食用，烹饪时可减少盐的添加或搭配低钠食材；对茴香过敏者需忌食，避免出现过敏反应；同时，茴香膳食纤维丰富，胃肠功能较弱者不宜过量食用，以免引起腹胀等不适。
参考资料：
[1] 何金明,肖艳辉,王羽梅,等. 不同茴香品种植株形态及营养成分分析[J]. 中国蔬菜,2008(8):18-20.
