一般情况下，子宫肌瘤患者能吃鸡蛋，但不建议多吃。具体分析如下：
鸡蛋富含优质蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、锌等矿物质，这些营养成分能为患者补充身体所需，增强免疫力，且鸡蛋中的营养构成与人体组成接近，易于吸收利用。鸡蛋中并不含有能直接促进子宫肌瘤生长的雌激素或孕激素，正常食用不会对肌瘤产生不良刺激。无论是水煮蛋、蒸蛋还是炒蛋，只要烹饪方式健康，适量食用对子宫肌瘤患者的病情并无不利影响，反而能为身体提供能量，维持正常的生理机能。
虽然鸡蛋营养丰富，但过量摄入可能导致胆固醇升高，加重肠胃负担。因此，子宫肌瘤患者应控制鸡蛋的摄入量，以满足身体对蛋白质的需求，同时避免胆固醇过高。建议选择煮、蒸等健康的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高油烹饪方式带来的健康风险。
参考资料：
[1] 任妍. 子宫肌瘤的预防及其饮食干预[J]. 饮食保健,2019,6(32):274.
