一般情况下，尿酸高的人能吃豆腐，但要注意适量。具体分析如下：
豆腐在制作过程中经过浸泡、磨浆、过滤、凝固等工序，大部分嘌呤已随水分流失，其实际嘌呤含量相对适中。适量食用豆腐，不仅能为尿酸高人群补充优质植物蛋白，增强机体免疫力，弥补因限制高嘌呤肉类摄入导致的营养缺口；还富含钙、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康，以及大豆异黄酮等活性成分，可调节体内代谢，辅助降低心血管疾病风险。
虽然豆腐的嘌呤含量适中，但过度食用仍可能增加尿酸负担，导致尿酸水平升高。因此，尿酸高的患者需要控制豆腐的食用量，避免过量摄入。在食用豆腐的同时，可以搭配其他天然的碱性食物，如蔬菜、水果等，帮助调节血液酸碱度，降低尿酸的升高风险。
参考资料：
[1]金磊,吴茜茜,张晓敏,等. 饮食治疗痛风与高尿酸血症的研究进展[J]. 基础医学与临床,2025,45(3):382-389.
