通常情况下，杏子吃多了一般会引起肠胃不适、牙齿酸痛、血糖升高、上火、影响食欲等。具体分析如下：
1、肠胃不适：杏子含有较多果酸和膳食纤维，过量食用会刺激胃肠黏膜，加快肠道蠕动，导致腹痛、腹泻或腹胀，尤其胃肠功能较弱者反应更明显。
2、牙齿酸痛：杏子中的果酸会腐蚀牙釉质，大量食用后牙齿会受到持续刺激，出现酸痛感，长期过量可能损害牙齿健康，影响正常咀嚼。
3、血糖升高：杏子含有一定量的糖分，过量摄入会使体内糖分积累，导致血糖在短时间内上升，对血糖控制不佳者影响更明显。
4、上火：杏子性温热，过量食用会使体内燥热积聚，引发口干舌燥、咽喉不适等上火症状，体质偏热者更容易出现此类情况。
5、影响食欲：杏子味道酸甜，过量食用会让人产生饱腹感，同时刺激胃酸分泌过多，降低对其他食物的食欲，导致饮食不均衡。
食用杏子时需控制数量，一次不宜超过五到六个，尤其空腹时应减少食用，若出现不适症状，应暂停食用并适当补充温水，缓解身体反应。
参考资料：
[1]王瑾,丛桂芝,尚振江,等.‘树上干’杏营养成分分析及发展前景探讨[J].北方果树,2014,(06):5-7.
[2]李松梅.杏仁分甜苦食用莫贪多[J].中医健康养生,2022,8(12):34-35.
