通常情况下，莲子百合银耳汤一般具有润肺止咳、养心安神、健脾养胃、美容养颜、增强免疫力等功效与作用，其禁忌一般包括风寒咳嗽者忌用、脾胃虚寒者慎食、痰湿内盛者忌用、糖尿病患者慎食、不宜过量食用等。具体分析如下：
一、功效与作用
1、润肺止咳：莲子百合银耳汤中，百合能润肺润燥，银耳可滋养肺阴，搭配食用能缓解肺燥引起的干咳少痰、咽干口燥等症状，适合秋季或气候干燥时饮用。
2、养心安神：莲子能养心安神，百合可宁心定志，二者与银耳搭配，能改善心神不宁、失眠多梦、情绪烦躁等状况，有助于平复情绪，提高睡眠质量。
3、健脾养胃：莲子可补益脾胃，银耳质地柔软易消化，汤品整体温和，能滋养脾胃，增强脾胃运化功能，适合脾胃功能较弱者适量饮用。
4、美容养颜：银耳含有天然植物胶质，百合和莲子富含多种营养，三者搭配能为肌肤提供营养，帮助改善皮肤状态，使肌肤保持滋润光泽。
5、增强免疫力：汤中含有的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能补充身体所需营养，促进身体代谢，有助于增强身体的抵抗能力。
二、禁忌
1、风寒咳嗽者忌用：汤品中的百合和银耳偏凉润，风寒咳嗽者饮用后可能加重体内寒气，导致咳嗽症状加剧，不利于病情恢复。
2、脾胃虚寒者慎食：其凉润之性可能刺激脾胃，脾胃虚寒者食用后易出现腹痛、腹泻等不适，需谨慎食用或减少食用量。
3、痰湿内盛者忌用：汤品较滋腻，痰湿内盛者食用后会加重体内痰湿，导致身体困重、舌苔厚腻等症状加重，影响身体气机运行。
4、糖尿病患者慎食：银耳和莲子含有一定糖分，汤品通常会添加冰糖调味，糖尿病患者食用后可能导致血糖升高，不利于血糖控制。
5、不宜过量食用：过量饮用会增加胃肠消化负担，引起腹胀、食欲不振等症状，建议适量饮用以保持身体舒适。
饮用莲子百合银耳汤时需根据自身体质判断是否适宜，符合禁忌情况者应避免或减少食用。
参考资料：
[1]齐欢欢,祖明艳,杨平仿.莲子食用价值研究进展[J].植物科学学报,2020,38(05):716-722.
[2]姚淑先,叶锦先,林浩,等.银耳药膳方推介[C]//中国药膳研究会.2021中国药膳学术研讨会论文集.福建省宁德市古田县姚淑先本草银耳有限公司;,2021:155-157.
