一般情况下，吃凉性水果在一定程度上可以辅助解酒，但并不能直接分解酒精。具体分析如下：
凉性水果如西瓜、梨、柚子等，含有大量水分，这些水分能稀释血液中的酒精浓度，同时促进尿液生成，加快酒精通过泌尿系统排出体外；其含有的果糖等成分还能为身体补充能量，缓解饮酒后因能量消耗过快出现的头晕、乏力等不适。不过，酒精进入人体后，主要是通过肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶进行分解代谢，凉性水果中并不含有这两种酶，无法直接参与酒精的分解过程，自然不能从根本上消除酒精对身体的影响。
凉性水果辅助解酒的作用有限，更不能因为吃了凉性水果就过量饮酒。而且，脾胃虚寒者在酒后本身肠胃较为脆弱，应避免大量食用凉性水果，以免引发肠胃不适。若饮酒后出现严重的恶心、呕吐、意识模糊等症状，需及时就医。
参考资料：
[1] 马淑然. 寒凉水果的食疗价值[J]. 生命世界,2020(11):56-63.
