一般情况下，适当食用蒸苹果可以在一定程度上辅助祛湿气，但效果有限，且不能用于治疗湿气重的疾病。具体分析如下：
苹果性平，经过蒸煮后，其质地变得软烂，减少了生苹果可能对脾胃造成的轻微寒凉刺激，更易被脾胃消化吸收。而脾胃功能的正常运转，是身体运化水湿的基础，当脾胃运化能力得到温和滋养，就有助于减少水湿在体内的滞留。同时，蒸苹果中保留了较多的果胶，这种成分在肠道内可以吸收多余水分，促进肠道蠕动，帮助排出体内部分代谢废物及多余水分，间接减轻身体的湿浊感。另外，蒸苹果能为身体补充水分和少量维生素，且不会给肠胃带来消化负担，能让身体保持相对舒适的状态，为身体正常代谢水湿提供一定的支持。
蒸苹果辅助祛湿气的效果较为温和且有限，不能替代专业的祛湿调理方式或药物治疗。食用时要控制量，一次1-2个即可，过量可能引起腹胀等不适；蒸煮时不要加糖等调料，避免增加身体运化负担；若本身湿气重的症状较明显，如长期身体沉重、舌苔厚腻、大便黏滞等，需结合饮食调整、适度运动等，必要时寻求专业指导。
参考资料：
[1] 聂继云. 苹果的营养与功能[J]. 保鲜与加工,2013(6):56-59.
