一般情况下，海苔能当早餐吃，但要适量吃。具体分析如下：
海苔含有蛋白质、膳食纤维以及碘、钙等多种营养成分，早餐食用可补充身体经过一夜消耗所需的能量和营养。其中蛋白质能维持上午的饱腹感，避免过早饥饿；膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助启动肠道功能。海苔口感酥脆鲜香，能丰富早餐的味觉体验，而且食用方便，可直接搭配面包、粥、鸡蛋等常见早餐食材，无需复杂处理。此外，海苔热量低，早餐适量食用不会给身体带来消化负担，还能让早餐的营养结构更均衡。
海苔当早餐吃，需选择低盐、无过多添加剂的产品，避免摄入过量盐分。每次食用量不宜过多，搭配主食、优质蛋白和蔬菜，比如海苔配杂粮粥和水煮蛋，保证早餐营养全面。另外，对海苔过敏的人不宜将其作为早餐食材，以防出现过敏反应。
参考资料：
[1] 范志红. 来自大海的美味海苔[J]. 饮食科学,2005(10).
