一般情况下，生虫大米能否用太阳晒后吃，需要根据具体情况来判断。若生虫较少且未变质，太阳晒后通常能吃；若生虫较多或已变质，太阳晒后也不能吃。具体分析如下：
如果大米生虫数量较少，且没有出现发霉、异味等变质现象，经过太阳晒后，能杀死部分虫卵和虫子，再筛除虫子及杂质，大米可以继续吃。但晒后的大米口感可能会变得粗糙，建议尽快食用。
当大米生虫较多，虫子的排泄物、蜕皮大量残留，或已经出现发霉、有哈喇味等变质情况时，即使经过太阳晒也不能吃。因为变质的大米可能含有霉菌毒素，阳光暴晒无法去除这些有害物质，食用后可能对健康造成影响。
为更好地处理生虫大米，建议先筛选去除虫子和杂质，若需晾晒，选择阳光充足的天气，晒后及时密封储存。日常储存大米时，应保持环境干燥、通风，可在容器中放入花椒、大蒜等驱虫，减少生虫情况的发生。
参考资料：
[1]如军.购买大米要三看[J].科技信息,1996,(01):32.
