一般情况下，芦蒿能补充维生素C，但含量有限，食用时需要注意适量。具体分析如下：
芦蒿是常见的蔬菜，含有一定量的维生素C，同时还含有膳食纤维、矿物质等营养成分。维生素C参与身体多种代谢过程，对维持皮肤健康、促进铁吸收等有帮助。适量食用芦蒿，能为身体补充部分维生素C，对满足身体营养需求有一定作用。但如果过量食用，可能会因其纤维含量较高而增加胃肠负担，出现腹胀、消化不良等不适。因此在食用时，要控制好食用量。
芦蒿中的维生素C易因长时间加热而流失，所以建议采用快炒、凉拌等方式烹饪，以保留更多营养。日常生活中，需要养成良好的饮食习惯，搭配食用其他富含维生素C的蔬菜、水果，保证营养均衡，维护身体健康。
参考资料：
[1]王超,郭文琦,蒋波,等.苏北地区大棚芦蒿——鲜食玉米高效种植模式[J].长江蔬菜,2019,(11):41-42.
