一般情况下，茭白能补钙，但补钙效果有限且需合理食用。具体分析如下：
茭白中含有一定量的钙元素，钙是维持骨骼和牙齿健康的重要成分，食用茭白可为人体补充部分钙。同时，茭白含有的维生素K有助于钙在骨骼中的沉积，促进钙的有效利用；膳食纤维能辅助调节肠道环境，利于钙的吸收。这些成分协同作用，使茭白在日常饮食中可作为补钙的辅助来源，为机体钙的摄入提供一定支持。
虽然茭白中含有一定量的钙，但由于其钙含量不高以及草酸对钙吸收的影响，茭白通常不可以作为补钙的主要食物来源。如果需要补充钙质，建议选择其他富含钙质的食物，并结合良好的生活习惯来提高钙的吸收效率。而且，烹饪时避免过度煮制，以防钙元素流失。
参考资料：
[1]相成. 茭白的营养与食疗[J]. 烹调知识,2011(13).
