一般情况下，桑葚干能辅助保护视力。具体分析如下：
桑葚干味甘酸，性微寒，归肝经，具有滋养肝阴、补益肝血之效，能为肝脏提供充足濡养，进而通过肝脏对眼睛的滋养作用，在一定程度上起到保护视力的效果。而且，桑葚干含有丰富的花青素，花青素是一种强效抗氧化剂，能减轻自由基对视网膜细胞的损伤，保护视网膜结构与功能，有助于缓解眼疲劳、改善视力。同时，其含有的维生素A是维护眼表健康、促进视网膜感光细胞发育的重要物质，可预防夜盲症等视力问题。
食用桑葚干需控制用量，过量可能因其寒性刺激脾胃，引发肠胃不适。脾胃虚寒者应谨慎食用，避免加重体内虚寒症状。作为日常食物，其保护视力的作用有限，不能替代科学用眼习惯及针对眼部疾病的治疗，若出现视力明显下降等问题，应及时就医检查。
参考资料：
[1] 邓可丹,程道梅. 桑葚的营养成分与食疗功效[J]. 饮食保健,2016(7).
