一般情况下，鸡肝对调理脾胃虚弱有一定辅助作用，但效果有限，不能单纯依靠其改善脾胃功能。具体分析如下：
鸡肝含有丰富的蛋白质、维生素A、铁元素等营养成分，蛋白质是脾胃功能修复的基础物质，适量食用可补充营养，为脾胃运化提供一定的能量支持。对脾胃虚弱导致的食欲不振、消化能力较弱者，少量食用煮炖的鸡肝，可在补充营养的同时，减少对脾胃的负担，间接辅助身体恢复。
鸡肝属于动物内脏，胆固醇含量较高，过量食用会加重脾胃消化负担，导致腹胀、嗳气等不适，反而不利于脾胃功能的调理。且其本身没有直接增强脾胃运化能力的作用，无法从根本上改善脾胃虚弱引起的乏力、便溏等症状，需配合其他健脾食材和调理方式。
日常生活中，调理脾胃虚弱应注重饮食清淡易消化，避免过量食用油腻、生冷食物；规律进餐，细嚼慢咽，减轻脾胃负担。
参考资料：
[1]熊国远,陈晓,徐幸莲,等.鸡肝的生产与加工利用研究[J].食品工业科技,2017,38(22):310-314.
