通常情况下,鸡肝在适量食用且因维生素A缺乏导致视力轻微下降时可能辅助改善视力,若视力问题由其他原因引起或过量食用则难以改善甚至可能不利。具体分析如下:
若因饮食中维生素A摄入不足,出现暗适应能力减弱等轻微视力问题,适量食用鸡肝补充维生素A,同时搭配富含胡萝卜素的蔬菜,视力逐渐好转,这种情况可能辅助改善视力。
若视力下降由近视、白内障等眼部疾病引起,或过量食用鸡肝导致维生素A蓄积,不仅无法改善视力,还可能引发不适,这类情况则难以改善甚至可能不利。
食用鸡肝需控制量,避免长期大量摄入,出现视力问题时先明确原因,若调整饮食后无改善,及时就医检查,遵循专业建议进行干预。
参考资料:
[1]楼洪刚.新药材鸡肝散总黄酮对胸痹证功效及其机制的实验研究[D].浙江大学,2003.
[2]李祖悦,李小萌,靳国锋,等.不同品种和饲养环境下鸡肉的营养和风味比较[J].华中农业大学学报,2022,41(05):190-197.