一般情况下，茴香在一定程度上能辅助发挥抗炎作用。具体分析如下：
茴香含有的挥发油成分，如茴香脑等，具有一定的抗氧化能力，能减少体内自由基对细胞的损伤，而自由基过度积累是引发炎症反应的重要因素之一。这些成分还可抑制部分炎症介质的释放，减轻炎症反应过程中出现的红肿、疼痛等症状。此外，茴香中的多种活性物质能调节机体免疫功能，增强身体对炎症的抵御能力，从整体上辅助缓解炎症状态。
茴香的抗炎作用较为温和，不能替代专门的抗炎药物。过量食用可能因其刺激性对胃肠道等部位造成不适，反而影响身体的抗炎调节。应对炎症需结合具体病因、必要时的药物治疗及健康的生活方式，茴香可作为饮食中的辅助选择，配合其他具有抗炎作用的食物共同发挥效果。对茴香过敏者，需避免食用，防止引发过敏反应加重炎症相关不适。
参考资料：
[1] 臧恒佳. 茴香的六种健康功效[J]. 健康文摘,2015(12):26.
