一般情况下，茴香在一定程度上能辅助降低血糖。具体分析如下：
茴香中含有丰富的膳食纤维，这类物质可延缓肠道对葡萄糖的吸收速度，避免餐后血糖出现大幅波动。其含有的挥发油成分能促进体内新陈代谢，帮助身体更高效地利用葡萄糖，减少糖分在血液中的堆积。此外，茴香作为低升糖指数食材，适量食用不会快速升高血糖，且能为身体提供一定营养，从饮食搭配角度辅助维持血糖稳定。
茴香调节血糖的效果较为有限，不能替代正规的控糖措施。过量食用可能因其刺激性影响肠胃功能，进而间接干扰血糖调节。调节血糖需依靠科学饮食、合理运动及必要时的规范治疗，茴香可作为日常饮食中的选择之一，配合其他控糖食材共同发挥作用。血糖波动较大者，需结合自身情况合理安排茴香食用量，避免因饮食不当影响血糖控制。
参考资料：
[1] 臧恒佳. 茴香的六种健康功效[J]. 健康文摘,2015(12):26.
