一般情况下，黑芝麻能护发。具体分析如下：
黑芝麻中富含多种对头发健康有益的营养成分，比如维生素E，这是一种强效抗氧化剂，能保护毛囊细胞免受自由基的损伤，维持毛囊的正常功能，为头发的生长提供良好的环境；其中的不饱和脂肪酸，如亚油酸，可为头皮和头发提供营养滋润，有助于保持头发的光泽和弹性，减少头发干枯、分叉的情况。此外，黑芝麻还含有铁、锌、钙等矿物质，铁是制造血红蛋白的重要原料，能为头发提供充足的血液供应，促进头发的生长；锌参与头发组织的修复和生长，缺乏锌可能导致头发脱落、枯黄，而黑芝麻中的锌能在一定程度上补充身体所需，辅助改善头发状况。
不过，黑芝麻的护发效果是辅助性的，且需要长期坚持适量食用才能显现。食用黑芝麻时，建议每天控制在10-15克，过量食用可能会因热量过高引起肥胖，还可能增加消化负担。如果存在严重的头发问题，建议及时就医，找出原因并进行针对性治疗。
