一般情况下，鱼泡对降低胆固醇没有明显作用，过量食用甚至可能不利于胆固醇的控制。具体分析如下：
鱼泡的主要成分是胶原蛋白，还含有少量脂肪，其中并没有能直接降低胆固醇的特殊成分。从营养角度来看，鱼泡的脂肪虽然含量不高，但过量摄入时，仍可能导致体内脂肪堆积，进而对胆固醇水平产生不利影响。
如果食用过量鱼泡，尤其是采用油炸、红烧等油脂较多的烹饪方式，会额外摄入大量油脂，可能加重身体代谢负担，引起腹胀、消化不良等不适，还可能间接导致胆固醇升高。因此在食用时，要严格控制好食用量，且尽量选择清淡的烹饪方式。
鱼泡适合与富含膳食纤维的蔬菜搭配食用，以促进肠道蠕动，帮助代谢多余脂肪。日常生活中，想要控制胆固醇，需减少高胆固醇、高油脂食物的摄入，多吃粗粮、新鲜蔬果，结合适度运动，才能更有效地维护血脂健康。
参考资料：
[1]高思惠,马玉芯,刘秀军,等.鱼鳔氨基酸组成分析及抗氧化活性研究[J].粮食与食品工业,2024,31(02):28-32.
