一般情况下,醪糟能暖身驱寒。具体分析如下:
醪糟能暖身驱寒。醪糟在发酵过程中产生的少量酒精,进入人体后可促进血液循环,加快身体的新陈代谢,使身体产生一定的热量,从而起到温暖身体的作用;同时,人们食用醪糟时多会将其温热,温热的醪糟下肚后,能直接给身体带来暖意,尤其在寒冷的天气里,这种暖意会迅速扩散到全身,有助于驱散体内的寒气,缓解因寒冷导致的手脚冰凉、身体畏寒等不适。此外,醪糟由糯米发酵而成,糯米本身性温,经过发酵后更易被人体消化吸收,能为身体补充能量,增强身体抵御寒冷的能力。
食用醪糟暖身驱寒时,要注意控制食用量,过量可能因酒精摄入过多对身体造成负担;酒精过敏者、孕妇、儿童及患有一些疾病的人群不宜食用;温热时温度不宜过高,以免破坏其中的营养成分和活性物质;暖身驱寒不能仅依赖醪糟,还需注意保暖、适当运动等,才能更好地应对寒冷天气。
参考资料:
[1]胡伯凯,张东亚,龚小会,等. 6种市售醪糟的营养评价与风味物质分析[J]. 中国酿造,2025,44(1):197-205.