一般情况下，茴香对心脏健康有一定辅助作用，但效果有限，需适量食用。具体分析如下：
茴香含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾等营养成分。其中，钾元素有助于维持正常的心脏节律和血压稳定，对心血管功能有益；膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助调节血脂，间接减少心脏负担；维生素C作为抗氧化物质，可保护血管内皮细胞，延缓血管老化。
但茴香作为一种调味品或蔬菜，日常食用量有限，难以明显改善心脏健康。且茴香性温，过量食用可能引起上火，出现口干、咽喉不适等症状，反而不利于身体状态稳定，因此需控制摄入量。
食用茴香时，可搭配其他蔬菜、杂粮等，丰富饮食结构；烹饪时尽量采用少油少盐的方式，如凉拌、清炒等，以更好地保留营养。
参考资料：
[1]王丽,李楠,刘笑笑,等.结球茴香的营养价值及其栽培关键[J].蔬菜,2015,(12):47-48.
