一般情况下，鱼泡对儿童发育有一定帮助，但需注意适量食用和烹饪方式。具体分析如下：
鱼泡富含胶原蛋白、蛋白质以及钙、磷等矿物质，这些营养成分是儿童生长发育所必需的。其中，蛋白质是构成身体细胞的基本物质，有助于儿童肌肉、骨骼等组织的生长；钙和磷对骨骼发育很重要，能促进骨骼钙化和生长，而胶原蛋白则对皮肤、关节等组织的健康有益。
鱼泡的脂肪含量相对较高，且不易消化，若儿童过量食用，可能会增加胃肠负担，出现腹胀、食欲不振等不适。此外，鱼泡的烹饪方式也很重要，油炸、辛辣的做法可能会破坏部分营养，还可能刺激儿童娇嫩的肠胃，因此建议采用清蒸、炖煮等清淡方式烹饪。
食用鱼泡时，要控制好摄入量，避免一次吃太多。同时，应搭配蔬菜、杂粮等食物，保证营养均衡。
参考资料：
[1]王云帆,贺木易,蔡亚杰,等.鱼鳔蛋白质成分提取、表征及功效研究进展[J].质量安全与检验检测,2025,35(03):1-6+12.
