一般情况下，老香黄可以每天坚持喝，但不建议多喝。具体分析如下：
老香黄经合理腌制后，性质温和，适量饮用时对身体刺激性小。其含有的挥发油、黄酮类等成分，每天少量摄入能持续帮助调节身体状态，尤其在缓解咽喉不适、促进消化等方面发挥温和作用，因此可以每天坚持喝。老香黄含有维生素、膳食纤维、氨基酸以及锌、锰、铁、镁等物质，适量饮用可以促进胃肠道蠕动，帮助改善消化不良，缓解便秘，同时还能为机体补充营养，提高自身的抵抗力。
每天饮用老香黄泡水需控制用量，每次取少量即可，避免过量导致肠胃负担。冲泡时用温水，减少高温对有效成分的破坏。存放老香黄需密封置于阴凉处，防止受潮变质。若饮用后出现口干、上火等不适，应减少饮用频率或暂停。日常饮用需搭配充足水分和多样饮食，保持营养均衡。
参考资料：
[1] 陈桂滨,唐耿秋,洪程铭. 基于网络药理学探究老香黄主要化学成分对肠炎的改善机制[J]. 广东化工,2024,51(23):60-62,65.
