一般情况下，枸杞红枣泡水喝能补充少量铁元素，但补铁效果有限，不能作为主要的补铁方式。具体分析如下：
枸杞和红枣中都含有一定量的铁元素，其中红枣的铁含量相对较高。用两者泡水时，部分铁元素会溶解到水中，饮用后可为身体补充少量铁。但这些铁多为非血红素铁，吸收率较低，对需要大量补铁的人群，如缺铁性贫血患者，难以满足需求。此外，过量饮用可能因红枣的高糖分导致血糖波动，还可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状，因此需控制饮用量。
日常生活中，若想有效补铁，可多摄入瘦肉、动物血、动物肝脏等食物，同时搭配富含维生素C的蔬菜和水果，促进铁的吸收。保持饮食多样化，均衡营养，更有助于满足身体对铁元素的需求，维护身体健康。
参考资料：
[1]闫亚美,枸杞功效成分高效提制技术研究.宁夏回族自治区,宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所,2019-09-04.
[2]王川东.红枣的营养价值及保健功效[J].人人健康,2024,(07):84.
