一般情况下,溪螺对维持正常视力有一定辅助作用,但不能直接改善视力问题,食用时需注意彻底处理与适量。具体分析如下:
溪螺是常见水生食材,含有维生素A、锌元素及优质蛋白质。适量食用溪螺,采用清蒸、白灼等清淡做法,能补充这些营养素,通常不会引发不良反应。但如果过量食用,其蛋白质含量较高,可能增加胃肠负担,出现腹胀、消化不良等不适;且溪螺不含直接改善近视、散光等视力问题的特殊成分。溪螺生长环境复杂,易携带寄生虫或细菌,必须彻底清洗、高温煮熟,避免食源性风险。
日常生活中,保护视力需注意用眼卫生、控制用眼时间,搭配富含维生素A的胡萝卜、菠菜等食材,才能更好地维护视力健康。
参考资料:
[1]罗辉,陈李婷,敬庭森,等.田螺科四种螺的肌肉主要营养成分[J].水产学报,2022,46(11):2177-2185.