一般情况下，溪螺不能降低胆固醇，且过量食用可能对胆固醇控制不利，食用时需注意彻底处理与食用量。具体分析如下：
溪螺是常见水生食材，含有优质蛋白质、少量矿物质，但也含有一定胆固醇。优质蛋白质能为身体提供营养，维持正常生理功能，适量食用溪螺，采用清蒸、白灼等清淡烹饪方式，通常不会引发不良反应。但溪螺不含可抑制胆固醇合成、促进胆固醇代谢的特殊成分，无法起到降低胆固醇的作用；若过量食用，其含有的胆固醇可能增加身体代谢负担，尤其对需控制胆固醇的人群不利。
溪螺生长环境复杂，易携带寄生虫或细菌，必须彻底清洗、高温煮熟，避免食源性风险。日常生活中，控制或降低胆固醇需减少高胆固醇、高脂肪食物摄入，增加膳食纤维丰富的蔬果与全谷物，搭配适度运动，才能更好地维持胆固醇稳定。
参考资料：
[1]罗辉,陈李婷,敬庭森,等.田螺科四种螺的肌肉主要营养成分[J].水产学报,2022,46(11):2177-2185.
