一般情况下，黄鳝对改善疲劳有一定辅助作用，但需注意食用方式与量，无法快速消除严重疲劳。具体分析如下：
黄鳝含有优质蛋白质、B族维生素及铁、锌等矿物质。优质蛋白质能为身体修复组织、合成能量物质提供原料，帮助缓解体力消耗导致的疲劳。适量食用黄鳝，采用清蒸、煮汤等清淡做法，能补充营养、辅助改善疲劳，通常不会引发不良反应。但如果过量食用，或烹饪时过于油腻，可能增加胃肠负担，出现腹胀、消化不良等不适，反而加重身体不适感。
黄鳝需彻底煮熟，避免寄生虫或细菌感染，且不建议痛风患者过量食用，因其含有一定嘌呤。日常生活中，改善疲劳需结合充足休息、适度运动，搭配均衡饮食，才能更好地恢复体力状态。
参考资料：
[1]美味黄鳝,药食两用[J].湖南中医杂志,2021,37(08):85+113.
