一般情况下，苹果醋对缓解肌肉酸痛有一定辅助作用，但无法直接消除酸痛，食用或使用时需注意方式与量。具体分析如下：
苹果醋含有醋酸、钾元素及少量有机酸。醋酸能促进身体代谢，帮助排出运动后堆积的乳酸，乳酸堆积是肌肉酸痛的常见原因；钾元素可辅助维持肌肉正常功能，减轻肌肉疲劳感。适量饮用稀释后的苹果醋，或用其稀释后外敷，对轻微运动后肌肉酸痛有辅助缓解作用，但不含直接镇痛或修复肌肉的成分，无法解决损伤性肌肉酸痛问题。
若过量饮用未稀释的苹果醋，可能刺激胃黏膜，出现胃痛、反酸等不适；外敷时浓度过高也可能损伤皮肤。日常生活中，缓解肌肉酸痛需结合休息、适度拉伸，搭配补充蛋白质、水分，才能更好地促进肌肉恢复。
参考资料：
[1]李祯,李明泽,黄玉龙,等.苹果醋生理功能及产品开发研究进展[J].农产品加工,2025,(08):92-96.
