一般情况下,蓝莓能辅助预防老年痴呆。具体分析如下:
蓝莓富含花青素,这种物质具有较强的抗氧化性,可减少自由基对大脑神经细胞的损伤,保护神经细胞结构和功能的完整性。同时,蓝莓中的黄酮类化合物能改善脑部血液循环,增加脑部血流量,为神经细胞提供充足的氧气和营养,有助于维持大脑正常的认知功能。此外,研究发现,长期适量食用蓝莓可能调节大脑中与记忆相关的神经递质,延缓认知能力下降的速度,从而在一定程度上辅助预防老年痴呆。
食用蓝莓辅助预防老年痴呆时,建议选择新鲜蓝莓,洗净后直接食用或加入酸奶、燕麦中搭配食用。每天食用量控制在50-100克为宜,避免过量增加肠胃负担。购买时挑选果实饱满、色泽鲜亮的产品,存放于冰箱冷藏以保持新鲜。若对蓝莓过敏,应避免食用。
参考资料:
[1]杨丽勇. 蓝莓的营养保健功能及其产品开发[J]. 中国食物与营养,2007(4):24-25.