益生菌过期了还能吃吗

彩牛养生 · 2025-08-29
于永超 主治医师
中日友好医院(三级甲等) 营养科

  一般情况下,益生菌过期了不建议食用,过期后益生菌的活性会大幅降低,不仅失去原有作用,还可能存在安全隐患。具体分析如下:

  益生菌的核心价值在于活菌,产品保质期是基于活菌数量和稳定性设定的。过期后,活菌会大量死亡,无法达到调节肠道菌群的预期效果,食用后基本没有益处。部分益生菌产品含有辅料,如糖类、乳粉等,过期后这些成分可能滋生细菌或发生变质,食用后可能刺激肠胃,引发腹胀、腹泻等不适症状,反而对身体不利。因此,无论益生菌是胶囊、粉剂还是片剂,只要超过保质期,就不应再食用。

  日常生活中,购买益生菌时需注意查看保质期,按需购买避免囤积,储存时遵循产品说明,确保在保质期内食用以发挥其作用,同时养成检查食品保质期的习惯,维护饮食健康。

参考资料:

[1]刘晴,王思琪,张晏维,等.益生菌和益生元缓解乳糖不耐受的研究进展[J].中国乳品工业,2024,52(04):50-55.

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