一般情况下,芒果有黑点了是否能吃,需根据黑点成因和分布范围判断,若仅少量黑点、无异味且果肉质地正常,可切除黑点部分后食用;若黑点多、有异味或果肉软烂,则不建议食用。具体分析如下:
芒果出现少量黑点,可能是成熟过程中糖分沉淀形成的糖斑,或轻微碰撞导致的局部果肉氧化,这类黑点通常仅存在于表皮或浅层果肉,切除后剩余果肉颜色鲜亮、无异味、质地紧实,食用后不会对健康造成影响,还能正常摄入芒果中的维生素A、维生素C和膳食纤维。
若芒果表面黑点密集,或果肉内部出现大面积发黑、腐烂,闻起来有酸腐味、酒味,按压时质地软烂,说明已被霉菌污染。食用后可能刺激胃肠道,出现腹胀、腹泻、恶心等不适症状,这类芒果需直接丢弃,不可再食用。
日常生活中,购买芒果时应选择表皮光滑、无破损、颜色均匀的果实,储存时避免挤压碰撞,可放在阴凉通风处或冰箱冷藏。
参考资料:
[1]林艳.芒果好吃但要注意食用方法[J].开卷有益(求医问药),2009,(08):51.