一般情况下，高血压人群没有绝对不能吃的食物，只是不建议吃腌制腊肉、油炸薯条、奶油蛋糕、加工香肠、高度白酒等食物。具体分析如下：
1、腌制腊肉
腌制腊肉在制作过程中会加入大量食盐，导致钠含量极高。摄入过多钠会使体内水钠潴留，增加血容量，进而升高血压，不利于血压稳定，因此，不建议吃。
2、油炸薯条
油炸薯条属于高脂肪、高热量食物，制作时会吸收大量油脂。长期摄入易导致体重增加，而肥胖是高血压的重要危险因素，还可能引发血脂异常，进一步加重血管负担，影响血压控制，所以，尽量避免吃。
3、奶油蛋糕
奶油蛋糕含有大量反式脂肪酸和添加糖，反式脂肪酸会损伤血管内皮，降低血管弹性，导致血管阻力增加，促使血压升高；过多糖分摄入也可能转化为脂肪，加重身体代谢负担，对血压控制不利，因此，不建议吃。
4、加工香肠
加工香肠为延长保质期、提升风味，会添加较多食盐和食品添加剂。高钠成分会直接影响血压调节，导致血压波动；部分添加剂还可能对血管健康产生不良影响，不利于高血压人群病情管理，所以，尽量避免吃。
5、高度白酒
高度白酒含有高浓度酒精，酒精进入人体后会刺激交感神经兴奋，使心率加快、血管收缩，短期内可能导致血压急剧升高，长期饮用还会损害血管和心脏功能，增加高血压并发症风险，因此，需避免饮用。
此外，高血压人群也尽量避免食用咸菜、罐头食品等食物。同时，在日常生活中还应注意清淡饮食，多吃新鲜蔬果，保持适量运动。
参考资料：
[1]刘晓敏. 高血压的饮食与护理[J]. 饮食保健,2016,3(6):212-213.
