通常情况下，胆囊结石患者不能吃肥肉、油炸炸鸡、动物内脏、奶油蛋糕、辛辣辣椒等食物，以及己烯雌酚片、布洛芬片、红霉素片、去氢胆酸片、泼尼松片等药物。具体分析如下：
一、食物
1、肥肉：脂肪含量极高，摄入后会刺激胆囊强烈收缩，可能诱发胆绞痛，还会加重胆道代谢负担，不利于结石病情稳定，甚至可能导致结石梗阻风险增加。
2、油炸炸鸡：经过高温油炸后，食物表面附着大量油脂，消化时需胆囊分泌更多胆汁，会促使胆囊频繁收缩，易引发腹痛、腹胀等不适，加重胆囊结石相关症状。
3、动物内脏：含有较多胆固醇，胆固醇摄入过量会影响胆汁成分平衡，可能导致结石增大或增多，同时还会加重胆囊代谢负担，不利于病情恢复。
4、奶油蛋糕：富含反式脂肪酸和饱和脂肪，会刺激胆囊收缩，可能诱发胆绞痛，且高脂肪食物难以消化，会加重胃肠道和胆道的整体负担，影响患者身体状态。
5、辛辣辣椒：含有辣椒素，会刺激胃肠道黏膜，间接引发胆囊收缩，可能加剧胆囊区域疼痛不适，还可能影响胆道正常功能，不利于结石病情控制。
二、药物
1、己烯雌酚片：属于雌激素类药物，会影响胆汁成分，可能导致胆汁中胆固醇含量升高，增加结石形成或增大的风险，同时还可能减弱胆囊收缩功能，不利于胆汁排泄，加重病情。
2、布洛芬片：属于非甾体抗炎药，虽能缓解疼痛，但部分患者使用后可能刺激胃肠道黏膜，间接影响胆道功能，还可能与治疗胆囊结石的药物发生相互作用，影响治疗效果。
3、红霉素片：属于大环内酯类抗生素，易引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛等，这些反应可能刺激胆囊收缩，加重胆囊结石患者的不适症状，不利于病情稳定。
4、去氢胆酸片：虽为利胆药，但部分胆囊结石患者使用后，可能因胆汁分泌增多、胆囊收缩增强，诱发胆绞痛。
5、泼尼松片：属于糖皮质激素，长期使用会影响脂肪代谢，可能导致胆汁中脂肪成分异常，增加结石形成风险，还可能抑制机体免疫功能，不利于胆道炎症的控制。
胆囊结石患者日常应保持低脂、清淡的饮食原则，多摄入新鲜蔬菜水果和易消化的优质蛋白，同时养成良好的生活习惯，避免暴饮暴食、熬夜和过度劳累。
参考资料：
[1]乔翠.胆囊结石患者日常饮食调理妙招[J].健康必读,2025,(08):86.
