雪梨干和什么一起煲可以清热润肺

彩牛养生 · 2025-09-01
孙连庆 主任医师
西安交通大学第一附属医院(三级甲等) 中医科

  一般情况下,雪梨干可搭配银耳、百合、冰糖、川贝母、莲子等食物一起煲,能更好发挥清热润肺的作用。具体分析如下:

  1、银耳

  银耳富含植物胶质,性质平和,与雪梨干一同煲煮时,胶质能充分融入汤中。这种胶质可滋润呼吸道黏膜,搭配雪梨干的润肺特性,能增强清热润燥效果,对肺燥引起的咽喉干痒、干咳少痰等不适有缓解作用,适合干燥季节食用。

  2、百合

  百合性微寒,有养阴润肺、清心安神的作用,与雪梨干搭配煲煮,可强化清热功效。二者结合能滋养肺阴、清除肺热,对因肺热导致的咳嗽、痰少而黏等症状有改善作用,且煮后汤品清甜,易被人体接受。

  3、冰糖

  冰糖味甘性平,能润肺生津、补中益气,是雪梨干煲煮时的常见搭配。冰糖可中和雪梨干的微寒,同时其润肺特性能与雪梨干协同作用,进一步缓解肺部干燥,让清热润肺效果更温和,避免因食材偏寒刺激肠胃。

  4、川贝母

  川贝母性微寒,有清热润肺、化痰止咳的功效,与雪梨干一同煲煮,适合肺燥或肺热引起的咳嗽。二者搭配能增强化痰止咳作用,帮助稀释痰液、缓解咳嗽频繁等不适,但需注意川贝母为中药材,使用前建议了解自身体质是否适用。

  5、莲子

  莲子性质平和,能补脾止泻、益肾固精,同时也有一定润肺作用,与雪梨干搭配煲煮,可在清热润肺的同时兼顾脾胃。莲子中的营养成分能辅助增强身体机能,避免长时间食用清热食材损伤脾胃,适合需要温和调理肺部的人群。

  此外,雪梨干还可搭配麦冬、玉竹等食材一起煲煮,也能起到清热润肺的效果。同时,在煲煮时需注意食材用量,避免过量导致身体不适;体质虚寒者应减少寒凉食材比例,或加入少量温性食材中和,确保调理效果的同时保护脾胃。

参考资料:

[1]杨海军,周小苹. 雪梨干酒发酵条件的优化[J]. 安徽农业科学,2010,38(13):6967-6968,6972.

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