一般情况下，吃冰糖雪梨是否会胖，关键在于食用量，适量吃通常不会胖，过量吃则可能导致体重增加。具体分析如下：
雪梨本身热量较低，富含水分、膳食纤维和维生素，能提供一定饱腹感，且膳食纤维有助于促进肠道蠕动。但冰糖雪梨中添加的冰糖属于纯糖类，热量较高。若少量食用，比如每次用1-2颗雪梨搭配5-10克冰糖，摄入的总热量可控，且能补充水分与营养，通常不会引起发胖；但如果大量食用，或频繁制作时加入过多冰糖，会导致每日总热量摄入超标，多余热量转化为脂肪堆积，长期下来就可能发胖。
日常生活中，建议制作冰糖雪梨时减少冰糖用量，或用少量蜂蜜替代部分冰糖；同时将其纳入每日总热量摄入中，搭配适量运动，保持饮食均衡，既能享受风味，又能避免发胖风险。
参考资料：
[1]张艺腾.冰糖雪梨[J].雷锋,2024,(06):60-61.
