一般情况下，藏红花泡水时，建议使用温水进行冲泡，而非开水。具体分析如下：
藏红花含有挥发油、类胡萝卜素等活性成分，这些成分对温度较为敏感。开水温度过高，会破坏其中的挥发油，导致藏红花特有的香气流失，还可能使类胡萝卜素等成分结构改变，降低其营养价值。温水能温和萃取有效成分，既保留藏红花的香气与营养，又能让成分缓慢溶出，使泡出的水口感更温润，避免因高温刺激影响饮用体验，因此建议用温水冲泡。
冲泡藏红花时，需注意用量，每次3-5根即可，过量可能增加身体负担。冲泡后建议尽快饮用，避免长时间放置导致营养成分流失或滋生细菌。此外，孕妇、哺乳期女性及对藏红花过敏人群，严禁饮用藏红花水，若饮用后出现不适，需及时停止并就医。
参考资料：
[1]华文. 藏红花泡茶补血养颜[J]. 开卷有益（求医问药）,2015(6):43-43.
