一般情况下，软籽石榴籽能吃，但不建议多吃。具体分析如下：
软籽石榴的籽核质地柔软，无需额外吐籽，入口后可随果肉一同咀嚼吞咽，不会给肠胃带来明显负担。同时，软籽石榴籽含有膳食纤维、维生素E及多种矿物质，这些营养成分在咀嚼过程中会释放出来，随食物进入体内后，膳食纤维能助力肠道蠕动，其他营养成分也能为身体提供一定营养支持，符合日常饮食对营养摄入的需求，因此适合直接食用。
此外，食用软籽石榴籽需注意充分咀嚼，避免未嚼碎的籽核增加消化负担；消化功能较弱的人群应适量食用，不宜一次性吃太多；若食用后出现腹胀、腹痛等不适，需及时停止食用，必要时就医咨询。日常食用还需注意清洗干净果实，确保饮食卫生。
参考资料：
[1] 刘玉荣. 石榴的营养价值和保健功效[C]//2016中国深圳世界中联药膳食疗专业委员会第七届学术年会论文集. 2016:104-105.
