一般情况下，不存在“哪三种人不宜吃茴香”的说法。不宜吃茴香的人群主要有胃肠道敏感者、对茴香过敏者、热性体质者、眼部疾病患者、甲状腺功能亢进症患者等。具体分析如下：
1、胃肠道敏感者
茴香含有挥发油，对胃肠道黏膜有一定刺激作用。这类人群胃肠功能较弱，摄入茴香后可能引发腹痛、腹泻、恶心等不适，加重胃肠负担，因此，不建议吃。
2、对茴香过敏者
茴香中的成分可能成为过敏原，引发过敏反应。食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等症状，严重时还可能危及健康，所以，这类人群需严格避免吃。
3、热性体质者
从中医角度看，茴香性温，有温肾暖肝、散寒止痛的作用。热性体质者本身易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等“上火”症状，摄入茴香会加重体内热气，导致不适症状加剧，对身体状态调节不利，因此，不宜吃。
4、眼部疾病患者
茴香的一些成分可能影响眼部血液循环或加重眼部炎症。如患有结膜炎、角膜炎、青光眼等眼部疾病的人群，食用茴香可能导致眼部红肿、疼痛等症状加重，不利于病情恢复，所以，尽量避免吃。
5、甲状腺功能亢进症患者
茴香中含有少量致甲状腺肿的物质，可能干扰甲状腺激素合成。甲状腺功能亢进症患者本身甲状腺激素分泌过多，摄入茴香可能影响病情控制，甚至加重心慌、手抖、多汗等症状，因此，不建议吃。
此外，婴幼儿消化系统尚未发育完全，也尽量避免食用茴香，以防引发胃肠不适。同时，在日常生活中，食用茴香需控制量，即使适合食用的人群，过量摄入也可能导致身体不适，保持均衡饮食对健康更为重要。
参考资料：
[1] 王婷,龙海涛,李永才,等. 茴香醛微胶囊的制备、表征及其在胡萝卜保鲜中的应用[J]. 食品科学,2025,46(14):282-290.
