一般情况下，酸奶是否可以热一下喝，需根据酸奶的类型以及加热的具体方式进行判断。若有疑问，可咨询食品营养专家。具体分析如下：
活菌型酸奶不建议直接高温加热。这类酸奶含活性益生菌，温度超过40℃会破坏益生菌活性，降低营养价值。若想温热饮用，可将酸奶杯放入40℃以下温水中浸泡，期间不断搅拌，待触感温热即可，避免长时间浸泡导致温度升高。
常温型酸奶可适当加热。这类酸奶生产时已经过热处理，益生菌多无活性，加热不会大幅影响营养。可倒入容器用微波炉中低火加热10-15秒，或用温水隔水加热，加热后需尽快饮用，防止变质。
加热酸奶需注意，无论哪种类型，都不能煮沸或用过高温度加热，以免破坏蛋白质结构，导致口感变粗糙、出现结块。加热后若发现酸奶有异味、分层严重等情况，不宜饮用，需及时丢弃。
