一般情况下，胆囊炎患者吃黄瓜通常是好的，无论是病情缓解期还是急性发作期后的恢复期，适量食用黄瓜都对病情有益，但需注意食用方式和量。具体分析如下：
黄瓜脂肪含量极低，不会刺激胆囊收缩，避免加重胆囊负担，适合胆囊炎患者食用。同时，黄瓜富含水分、维生素和膳食纤维，能补充身体所需营养，膳食纤维还可促进肠道蠕动，帮助消化，减少腹胀等不适。无论是凉拌、清炒还是煮汤，只要避免加入过多油脂，都不会对胆囊炎患者造成不良影响，反而能丰富饮食结构。
胆囊炎患者食用黄瓜时，需避免选择腌制黄瓜，这类黄瓜含盐量高，可能刺激胃肠道，不利于病情稳定；也不宜过量食用，以免因生冷食物摄入过多引起肠胃不适。日常饮食中，除黄瓜外，还可选择其他低脂蔬菜，如冬瓜、菠菜等。
参考资料：
[1]高艳林.胆囊炎患者的饮食与生活方式建议[N].山西科技报,2024-03-11(B08).
