一般情况下，拔牙后能喝牛奶，注意适量即可。具体分析如下：
拔牙后能喝牛奶，因为牛奶含有优质蛋白质和钙质，这些营养成分能为身体提供能量，助力创口组织修复与愈合，符合拔牙后对营养的需求。同时，牛奶质地温和、呈液态，无需咀嚼，不会对拔牙创口造成摩擦或刺激，避免引发创口出血、疼痛等不适，还能补充水分，适合拔牙后初期食用，尤其适合因拔牙暂时不便咀嚼固体食物时补充营养。
饮用牛奶时需注意选择常温或温凉的牛奶，避免过烫，防止高温刺激创口血管扩张引发出血；饮用时尽量慢饮，避免用力吸吮，防止破坏创口血凝块；若饮用后出现腹胀、腹泻等肠胃不适，需暂停饮用；拔牙后还需搭配其他清淡、易吞咽的食物，如粥、烂面条等，保证营养均衡，同时做好口腔清洁，助力创口恢复。
参考资料：
[1]徐培成. 拔牙后应怎样调理患者的饮食[J]. 健康促进,2004(4).
