一般情况下，胆囊炎患者能喝米粥，注意适量即可。具体分析如下：
米粥质地软烂，进入胃肠道后无需过多消化液即可被吸收，能减轻胆囊收缩与分泌胆汁的负担，避免炎症加重。米粥含丰富水分，能补充身体所需，且温和不刺激胃肠道黏膜，不会对发炎的胆囊产生额外刺激，有助于维持肠道功能稳定，为身体提供基础能量，支持病情恢复。
饮用米粥需注意适量，过量可能导致腹胀等不适。熬煮时不加油脂、糖等刺激性调料，保持清淡。若处于急性发作期，需先咨询医生，根据病情判断是否适合饮用；病情稳定后，也应观察饮用后身体反应，出现不适及时调整。
参考资料：
[1] 徐平. 胆囊炎饮食禁忌[J]. 大健康,2021(20):53-55.
