喝豆浆有哪四个禁忌

彩牛养生 · 2025-11-07
于永超 主治医师
中日友好医院(三级甲等) 营养科

  没有“喝豆浆有哪四个禁忌”的说法,喝豆浆的禁忌包括未煮熟不喝、痛风急性发作期不喝、空腹大量喝、与部分药物同服、肾功能不全者少喝等,遵循这些禁忌能避免身体不适,更好发挥豆浆的营养价值。

  1、未煮熟不喝:生豆浆含皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质,未煮熟饮用会刺激胃肠道,引发恶心、呕吐、腹泻等症状,需煮沸后继续加热5-10分钟才能安全饮用。

  2、痛风急性发作期不喝:豆浆属于中嘌呤饮品,痛风急性发作期患者饮用会升高体内尿酸水平,加重关节红肿、疼痛症状,缓解期可少量饮用。

  3、空腹大量喝:空腹时豆浆中的蛋白质易被转化为能量消耗,无法充分吸收利用,还可能刺激胃黏膜,导致腹胀、反酸,建议搭配面包、馒头等主食饮用。

  4、与部分药物同服:豆浆可能影响甲状腺素、四环素类抗生素等药物的吸收,降低药效,服用这类药物时,需与喝豆浆的时间间隔至少1-2小时。

  5、肾功能不全者少喝:豆浆中的植物蛋白会增加肾脏代谢负担,肾功能不全者过量饮用可能加重病情,需在医生或营养师指导下控制饮用量。

  制作豆浆时可搭配核桃、芝麻提升营养,避免添加过多糖分;开封后的熟豆浆需冷藏,24小时内喝完,再次饮用前需彻底加热,确保饮用安全。

参考资料:

[1]豆浆营养有禁忌[J].中南药学(用药与健康),2016,(07):89.

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
在线问诊
免费问诊
相关推荐