吃咸鱼对身体的危害有增加癌症风险、升高血压、损伤肾脏、刺激消化道、影响心血管健康等，其高盐、多有害物质的特性长期累积会损害机体。若长期大量食用后出现不适，建议及时就医。
1、增加癌症风险：咸鱼制作中产生亚硝胺等强致癌物质，长期摄入会刺激消化道黏膜，增加食管癌、胃癌等恶性肿瘤的发病概率，尤其腌制时间不足的咸鱼风险更高。
2、升高血压：咸鱼含盐量极高，过量摄入钠离子会导致体内水钠潴留，加重血管负担，引发血压升高，增加高血压患病风险，对原有高血压患者影响更明显。
3、损伤肾脏：肾脏是排泄钠离子的主要器官，长期大量吃咸鱼会加重肾脏代谢负担，可能导致肾功能损伤，还可能增加肾结石的发病风险。
4、刺激消化道：高盐成分会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，长期可引发胃炎、胃溃疡等疾病，还可能导致口腔黏膜损伤、咽喉不适等问题。
5、影响心血管健康：过量盐分摄入会导致血管硬化、弹性下降，增加冠心病、脑卒中等心血管疾病的发病风险，同时可能影响血脂代谢。
食用咸鱼需严格控制量，每次食用前用清水充分浸泡减盐，搭配新鲜蔬菜和富含维生素C的食物降低危害，日常饮食以清淡为主，减少腌制食品的摄入频率。
参考资料：
[1]吴曼铃,时瑞,胡锦鹏,等.咸鱼中生物胺的研究进展[J].食品工业科技,2020,41(19):374-379.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.19.058.
