喝红酒后至少间隔4-6小时再喝咖啡。红酒中的酒精与咖啡中的咖啡因会对心血管和神经系统产生叠加刺激，短时间内同服可能引发不适，需留出足够代谢时间。
酒精会扩张血管、抑制中枢神经，咖啡因则收缩血管、兴奋中枢神经，二者作用相悖，短时间内同服会加重心血管负担，可能导致心慌、头晕、血压波动，尤其对高血压人群风险更高。
酒精在体内完全代谢需一定时间，通常每小时代谢10-15毫升酒精，4-6小时可基本代谢完中等剂量红酒。此时再喝咖啡，能避免两种物质在体内同时作用，减少对神经和心血管的刺激。
饮用红酒后可先喝温水促进代谢，期间避免剧烈运动，待身体完全清醒、酒精代谢后再喝咖啡。控制红酒和咖啡饮用量，避免过量饮用，日常饮用需兼顾自身健康状况，保持合理间隔。
参考资料：
[1]赖钰婷.微波对红酒的色泽变化和活性成分含量的影响[D].河南科技大学,2023.DOI:10.27115/d.cnki.glygc.2023.000476.
