一般情况下，鲈鱼冷藏三天能否吃需看储存状态，冷藏得当且无变质迹象则可食用，若出现变质情况则不建议食用。具体分析如下：
若鲈鱼冷藏前已处理干净，用密封容器或保鲜膜包裹严实，且冰箱温度稳定在0-4℃，三天内通常不会变质。这种情况下食用，不会引发不适，还能保留部分营养和口感。
若储存时未密封，或冰箱温度不稳定，鲈鱼可能被细菌污染，出现肉质发黏、有异味、颜色变深等变质迹象。此时食用可能刺激肠胃，出现恶心、腹痛、腹泻等不适，需坚决丢弃。
日常冷藏鱼类建议尽量24小时内食用，如需延长储存可选择冷冻。食用前需仔细检查是否变质，处理时彻底清洗，烹饪时确保完全熟透，更好保障饮食安全。
参考资料：
[1]陆志豪.发酵臭鲈鱼肌肉品质变化规律的研究[D].江西科技师范大学,2025.
